Brian Myers | Publicado
Os hambúrgueres Quarter Pounder do McDonald’s, especificamente a cebola picada e os hambúrgueres de carne de um quarto de libra usados pela popular rede de fast food, foram associados a um surto de E. coli que foi relatado em nove estados e afetou pelo menos 50 pessoas. . Uma morte foi atribuída a um surto bacteriano, cuja maioria dos casos relatados ocorre no Colorado. Os Centros de Controle de Doenças estão atualmente investigando a cadeia de fornecimento de ingredientes da franquia para determinar a origem da contaminação.
O perigo da E. coli
Existem muitas cepas de E. coli e a maioria delas é inofensiva para os humanos. No entanto, uma cepa específica de bactéria encontrada nos hambúrgueres do McDonald’s, O157:H7, pode ser especialmente perigosa. A bactéria libera uma toxina na corrente sanguínea que danifica o revestimento intestinal, fazendo com que a pessoa afetada defece sangue. Em muitos casos, os sintomas tornam-se visíveis dois a cinco dias após o consumo do alimento ou bebida contaminada e persistem por até sete dias depois.
Esses sintomas variam de leves a graves e incluem desidratação, febre, diarreia, cólicas abdominais, náuseas e fadiga. Os piores casos envolvem danos às células sanguíneas nos rins devido ao desenvolvimento de uma condição chamada síndrome hemolítico-urêmica. Isso pode levar à insuficiência renal e possivelmente à morte.
O hambúrguer do McDonald’s, suspeito de ser o culpado, é um dos itens mais conhecidos do cardápio da rede. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relataram que as pessoas entrevistadas após teste positivo para envenenamento por E. coli comeram uma garrafa de um quarto de libra. É importante saber que enquanto os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) estão testando bactérias nos hambúrgueres usados neste sanduíche específico, a agência federal acredita que foram as cebolas picadas usadas no hambúrguer que transmitiram a contaminação.
No entanto, como se sabe que os hambúrgueres de carne bovina também contêm E. coli, ninguém corre riscos. Os hambúrgueres do McDonald’s estão sendo testados por precaução e foram retirados das lojas. As cebolas picadas contaminadas eram curtas, cortadas em juliana, e não as cortadas em cubos usadas para outros sanduíches.
O McDonald’s parou temporariamente de vender hambúrgueres Quarter Pounder e cebolas picadas em todos os estados afetados, mas continua a vender outros hambúrgueres. Além do Colorado, mercadorias importantes foram apreendidas em lojas em Kansas, Oklahoma, Novo México, Nevada, Nebraska, Wyoming, Utah, Idaho, Montana e Missouri.
Problema comum
A bactéria E. coli geralmente não é perigosa o suficiente para causar morte ou mesmo hospitalização. A maioria das vítimas se recupera sozinha, sem qualquer tratamento, levando alguns a especular que pode haver muito mais casos do surto de hambúrgueres do McDonald’s do que os números relatados indicam. No entanto, o CDC e a Food and Drug Administration alertam que qualquer pessoa que comeu recentemente um Quarter Pounder do McDonald’s e ficou gravemente doente deve consultar um médico.
Além disso, o CDC disse que qualquer pessoa que tenha dúvidas adicionais sobre o surto de E. coli em um hambúrguer do McDonald’s pode entrar em contato com o departamento de saúde do estado onde mora.
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