A maioria dos adultos em todo o mundo tem deficiência de micronutrientes essenciais

O estudo concentrou-se em 15 micronutrientes e seus níveis em adultos em 185 países. Ele decompôs quinze micronutrientes vitais – niacina, tiamina, magnésio, selênio, vitamina B12, zinco, vitamina A, iodo, vitamina E, cálcio, ferro, riboflavina, ácido fólico, vitamina C e vitamina B6 – para analisar mais do que apenas a população. médias deficientes em cada microelemento, mas também percentuais por região, faixa etária e sexo.

Os resultados mostraram que milhares de milhões de adultos não estão a receber os micronutrientes de que necessitam. As deficiências mais comuns são as de iodo, vitamina E e cálcio, sendo que mais de 5 mil milhões de pessoas em todo o mundo não recebem a quantidade suficiente destes três micronutrientes vitais.