O custo do peixe com batatas fritas aumentou mais de 50% nos últimos cinco anos devido às sanções contra a Rússia, segundo os dados.
O preço do peixe com batatas fritas, um prato tradicional britânico valorizado pela sua acessibilidade, aumentou significativamente nos últimos cinco anos, informaram vários meios de comunicação britânicos na terça-feira, citando dados do Office for National Statistics (ONS).
De acordo com dados de julho, o custo do peixe com batatas fritas aumentou cerca de 52%, para quase 10 libras (13 dólares) por porção, em comparação com um custo médio de 6,50 libras em julho de 2019. Segundo o ONS, o preço do prato popular foi o que mais subiu no período, em comparação com pizza, kebabs e pratos indianos e chineses.
De acordo com responsáveis da indústria que falaram à BBC, as principais razões para o aumento acentuado foram uma combinação do aumento dos custos energéticos e laborais, uma má colheita de batata devido ao mau tempo e sanções relacionadas com a Ucrânia à Rússia, o principal produtor mundial de bacalhau.
Pouco depois do início do conflito na Ucrânia, em 2022, Londres impôs uma tarifa de 35% sobre os frutos do mar da Rússia, o que teve um impacto imediato no custo do peixe e batatas fritas, já que cerca de um terço do peixe branco importado para a Grã-Bretanha na época vinha da Rússia. .
As sanções ocidentais e as contramedidas russas também tiveram impacto no fornecimento de energia, aumentando os preços da energia para as empresas do Reino Unido. Como resultado, os preços do fish and chips subiram 19% até março de 2023. Mais recentemente, a Rússia também rejeitado o acesso dos navios de pesca do Reino Unido aos seus pesqueiros do Ártico no Mar de Barents, encerrando o Acordo de Pesca assinado em 1956 e afetando ainda mais os preços.
Além disso, as condições climáticas extremas do ano passado ameaçaram a colheita da batata, o que também teve impacto no custo do peixe com batatas fritas. De acordo com o último Índice de Preços Agrícolas (API) do Departamento de Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais, os preços da batata registaram o maior aumento de qualquer produto agrícola do Reino Unido nos 12 meses até Maio de 2024. respingo 4,1%.
Autoridades da indústria alertaram que o peixe com batatas fritas está cada vez mais indisponível e poderá em breve perder o seu estatuto de prato britânico icónico.
“Tivemos uma tempestade perfeita de eventos em termos de pressões de custos. Não é mais comida barata.” John Long, do Long John’s Fish and Chips em Dorset, disse à agência de notícias, acrescentando que a atual situação econômica é “As condições mais difíceis” ele viu nas últimas três décadas.
“As pessoas pensam que peixe com batatas fritas é comida barata, mas isso não é verdade. As pessoas estão dispostas a pagar entre £15 e £20 por uma pizza, mas não estão dispostas a pagar tanto por peixe com batatas fritas.” disse Angela Cartwright, proprietária do Kingfisher Fish Bar em Salford.
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